Si parlem de cerveses negres, és impossible no pensar en Guinness. Amb més de 260 anys d’història, aquesta stout irlandesa ha conquerit paladars arreu del món amb el seu color fosc, la seva escuma cremosa i el seu sabor intens.
Tabla de continguts
Què la fa tan especial?
- No és del tot negra. Tot i que tothom l’anomena cervesa negra, en realitat té un to robí profund quan la mires a contrallum.
- La seva textura és única. La combinació de nitrogen i diòxid de carboni li dona aquesta escuma densa i cremosa que la diferencia d’altres cerveses.
- No és tan forta com sembla. Amb només un 4,2% – 4,3% d’alcohol, és més lleugera del que molts creuen i té fins i tot menys calories que algunes cerveses lager.
- Es serveix amb el seu propi ritual. Perquè quedi perfecta, s’ha de servir en dues fases: inclinant el got a 45°, deixant-la reposar i després completant el servei.
Mites i veritats sobre Guinness
- ❌ “És una cervesa pesada” → Fals. La seva textura pot ser cremosa, però és sorprenentment suau i fàcil de beure.
- ✅ “Té millor gust a Irlanda” → Cert. Tot i que la qualitat és la mateixa arreu, els experts diuen que la frescor i la manera de servir-la a Dublín marquen la diferència.
Una cervesa amb història
Guinness va néixer el 1759, quan Arthur Guinness va signar un contracte de lloguer de 9.000 anys per la cerveseria St. James’s Gate, a Dublín. Des de llavors, no només s’ha convertit en un símbol d’Irlanda, sinó en una de les cerveses més estimades del món.
Així que la pròxima vegada que demanis una Guinness a My Bar, recorda que no només estàs prenent una cervesa, sinó assaborint història, tradició i caràcter. Sláinte! 🍻
Vine a visitar-nos!
Carrer Ferran 8, Barcelona
