Què fa tan especial una Smash Burger? Les hamburgueses són un clàssic, però hi ha una variant que s’ha guanyat el cor dels fanàtics de la carn: la Smash Burger. A MyBar, hem perfeccionat aquest estil amb les nostres pròpies versions que eleven l’experiència a un altre nivell.
Tabla de continguts
Què és una Smash Burger?
La Smash Burger és una obra mestra culinària que es diferencia de la hamburguesa tradicional pel seu mètode de cocció. A diferència de les hamburgueses gruixudes i sucoses, la Smash Burger es cuina aixafant la carn sobre una planxa molt calenta. Aquest procés crea una crosta cruixent i saborosa a l’exterior, mentre que l’interior es manté tendre i sucós. És una explosió de sabor a cada mossegada que no s’assembla a res que hagis tastat abans.
Les nostres versions exclusives
A MyBar, t’oferim tres versions de Smash Burger que són simplement irresistibles:
- Original Smash Burger: L’essència pura d’aquesta Burger, amb carn 100% de vedella, formatge cheddar, cogombres, enciam, ceba morada i la nostra salsa secreta. Perfecta en la seva simplicitat, però poderosa en sabor.
- Classic Smash Burger: Per als amants del clàssic, aquesta versió afegeix ketchup i maionesa a la barreja, mantenint la combinació guanyadora de carn, formatge cheddar i vegetals frescos.
- Crispy Smash Burger: Un gir cruixent a la recepta original, amb bacon i ceba cruixent, acabat amb salsa barbacoa. És l’opció ideal per a aquells que busquen un toc extra de textura i sabor.
Una curiositat que potser no sabies
La Smash Burger té les seves arrels als diners americans dels anys 50. Aquesta tècnica va néixer de la necessitat de cuinar ràpidament i amb sabor, aixafant la carn perquè es cuini en menys temps i quedi amb una textura cruixent per fora. Avui en dia, ha ressorgit com un icona de sabor que combina el millor de la tradició i la innovació.
T'hi esperem!
Estem al Carrer Ferran, 8. A prop de la Plaça Reial i la Rambla de Barcelona.
