La diáspora del siglo XIX y las primeras tabernas en el extranjero
La primera gran ola de exportación de la cultura de pub comenzó a mediados del siglo XIX. Tras la Gran Hambruna (An Gorta Mór, 1845-1852), más de dos millones de irlandeses emigraron hacia Norteamérica, Gran Bretaña y Australia.
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El pub como red de apoyo: Para los nuevos emigrantes, el pub montado por compatriotas no era solo un bar; funcionaba como una agencia de empleo informal, centro de recepción de correspondencia y lugar de ayuda mutua frente a la discriminación exterior.
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Licencias de bebidas y ultramarinos: Muchos de estos establecimientos primigenios en Irlanda eran negocios mixtos (spirit grocers), donde se vendían provisiones secas en la parte delantera y cerveza en la trasera. Esta funcionalidad práctica influyó en la estética abigarrada y estanterías de madera cargadas de botellas que caracterizan al pub tradicional.
La revolución del diseño en los años 90: El 'Irish Pub Concept'
A principios de los años noventa ocurrió el fenómeno definitivo de estandarización. La cervecera Guinness, en alianza con arquitectos e interioristas en Dublín, fundó la Irish Pub Concept Company.
Esta entidad analizó los componentes emocionales y estéticos que hacían que un pub en Irlanda se sintiera auténtico y comenzó a fabricar e integrar interiores completos de madera maciza, vidrieras, rótulos vintage y barras artesanales hechas en Irlanda para exportarlos a cualquier rincón del mundo.
Los 4 estilos arquitectónicos del pub internacional
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Victorian Pub: Caracterizado por maderas oscuras (caoba), azulejos decorativos, latón brillante y vidrieras esmeriladas.
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Traditional Country Pub: Estética rural con paredes de piedra, suelo de madera de pino o losa y chimenea.
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Gaelic / Celtic Pub: Decorado con motivos de la mitología celta, escudos de clanes y carpintería artesanal.
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Brewery Pub: Centrado en la cultura de la elaboración, con cobre visto, barriles y elementos industriales.
La atracción universal: Por qué funciona en Barcelona
El éxito del pub irlandés fuera de sus fronteras reside en que no vende simplemente comida o bebida; vende hospitalidad incluyente. Mientras que otros conceptos hosteleros imponen un código de etiqueta rígido, el pub internacional mantiene una atmósfera democrática donde un comensal en solitario, un grupo de amigos o un viajero se sienten integrados de inmediato.
En MY BAR, en el centro histórico de Barcelona, Plaza Real, esta historia internacional se vive a diario. El establecimiento combina la calidez y el diseño de la taberna clásica con un servicio dinámico, pantallas para seguir eventos internacionales y una propuesta gastronómica accesible, convirtiéndose en el punto de encuentro idóneo para la comunidad local e internacional de la ciudad.
Vive el auténtico ambiente de un pub internacional en el centro de Barcelona.
Fuentes
- https://www.dfa.ie
- https://www.museum.ie
- https://www.tandfonline.com/toc/rjht20/current