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18 oct 2026

El mapa de Irlanda en sus sabores: Productos, regiones y cultura alimentaria

La gastronomía de Irlanda está profundamente moldeada por su geografía insular, su clima oceánico templado y la corriente del Golfo. A menudo eclipsada por otras cocinas continentales, la despensa irlandesa destaca por la calidad excepcional de sus materias primas primarias: pastos verdes que alimentan al ganado durante más de 300 días al año, aguas frías del Atlántico ricas en marisco y un terreno fértil para el cultivo de tubérculos y cereales.

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15 oct 2026

De Dublín al mundo: Cómo se internacionalizó el concepto de pub irlandés

En casi cualquier gran ciudad del planeta desde Nueva York y Buenos Aires hasta Tokio o Barcelona existe al menos un pub irlandés. Sin embargo, la presencia global de estas tabernas no fue un accidente fortuito. Detrás de la expansión internacional de la public house irlandesa hay una mezcla de diáspora histórica, adaptación económica a finales del siglo XX y un concepto de diseño estandarizado que revolucionó el sector de la hostelería internacional.

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13 oct 2026

La historia del storytelling irlandés: Contar historias como patrimonio cultural e identidad social

En la cultura gaélica, narrar una historia nunca ha sido un pasatiempo menor; ha sido una disciplina respetada, un mecanismo de preservación de la memoria colectiva y la piedra angular de la cohesión social. Mucho antes de que la literatura escrita se consolidara en las Islas Británicas, Irlanda ya contaba con un sistema altamente profesionalizado de transmisión oral conocido como la figura del seanchaí (el guardián de las historias tradicionales).

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2 oct 2026

Ocio tradicional Irlanda

Antes de que los móviles ocuparan buena parte del tiempo libre, los pubs ofrecían otras formas de entretenimiento. Dardos, juegos de mesa, cartas y conversaciones podían ocupar una tarde entera.

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30 sept 2026

De Dublín al mundo: la fascinante epopeya del Irish pub y su llegada a Barcelona

Da igual si estás en Tokio, Nueva York, Buenos Aires o Barcelona: es prácticamente imposible recorrer una gran capital sin cruzar un cartel de madera tallada, una fachada verde botella y una invitación tácita al refugio y la buena conversación. El Irish pub internacional se ha consolidado como uno de los conceptos de hostelería más adaptables y reconocidos del planeta. ¿Cómo logró un formato nacido en las pintorescas calles de Dublín y las aldeas gaélicas convertirse en el refugio global por excelencia?

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25 sept 2026

Madera, latón y luz cálida: el secreto del interiorismo que jamás pasa de moda en un pub

Existen lugares que no necesitan presentación. Cruzar la puerta y sentir el peso noble de la madera, el brillo sutil de los detalles metálicos y un halo de luz tenue sobre la barra es suficiente para saber exactamente dónde estás y qué vas a sentir.

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Storytelling irlandés: por qué contar historias también forma parte de la cultura de un pub

22 sept 2026

Tardeo en Carrer Ferran y Barrio Gótico

Storytelling irlandés: por qué contar historias también forma parte de la cultura de un pub

Antes de que las historias se publicaran en libros o circularan por internet, dependían de personas capaces de recordarlas y contarlas. Irlanda desarrolló una fuerte tradición oral y una figura especialmente asociada a ella: el seanchaí.

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4 sept 2026

El origen de los nombres de los pubs: Un viaje por la simbología y los rótulos antiguos

Al pasear por el casco antiguo de cualquier gran ciudad o por las calles de Gran Bretaña e Irlanda, resulta imposible no fijarse en los nombres de los pubs tradicionales. Denominaciones como The Crown, The Red Lion, The Royal Oak o The Fox and Hounds cuelgan de carteles ilustrados sobre las puertas de entrada.

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28 ago 2026

Mucho más que 90 minutos: La historia y los datos curiosos tras la cultura del deporte en directo

Hay acontecimientos que no están hechos para verse en soledad en el sofá de casa. Las noches de la UEFA Champions League, la emoción del fútbol internacional, las jornadas del Seis Naciones de rugby o un Gran Premio de Fórmula 1 se transformaron hace tiempo en espectáculos globales que piden a gritos compartirse. Y cuando se trata de buscar la emoción de una grada sin necesidad de estar dentro del estadio, la barra de un pub tradicional se convierte en el lugar perfecto.

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