La sociología de la sobremesa: Por qué la conversación tras la comida es una necesidad urbana
En muchas culturas anglosajonas o del norte de Europa, el acto de comer se percibe a menudo como una necesidad funcional, se finaliza el plato, se liquida la cuenta y se abandona la mesa de inmediato. En cambio, en las culturas mediterráneas y atlánticas, la comida es solo el preludio de un rito social mucho más relevante: la sobremesa. Este tiempo no contabilizado que transcurre entre el último bocado y la despedida es un pilar fundamental para la salud mental y la cohesión comunitaria.
5 min lecturaLeer más
